■製造委託のこと！

《御社だけのオリジナル商品を、一緒に創り上げませんか？》

突然ですが、飲食店を運営されている企業様、そして生産者の皆さん、自社のオリジナル商品を販売したいとお考えではありませんか？店舗のメニューを小売用に商品化したい、収穫している農作物や肥育している畜産品で加工品を作りたい、新しいブランドを立ち上げたい・・・と考えたことはありませんか？そこで、製造委託という選択肢はいかがでしょうか！

｢生ハム｣の製造委託先での試作の一コマ！

製造委託とは？

製造委託とは、自社で製品を製造するのではなく、専門の工場に製造を依頼することです。自社では難しい大規模な生産や、専門的な技術が必要な製品の製造を、外部の専門家に委託することで、高品質な製品を効率良く開発・製造することができます！

なぜ製造委託が選ばれるのか？

• 専門知識と技術の活用　食品製造に関する専門知識や技術を持つ工場に依頼することで、高品質な製品を製造することができます！
• 小ロット生産に対応　商品や使用する原料にもよりますが、小ロットでの製造にも柔軟に対応してくれる工場もあります！
• 短納期　設備を活用して製造工程を効率化することで、短期間での製品化も可能です！
• コスト削減　自社で設備投資や人員確保する場合と違い、既存の工場に委託することでコスト(固定費)を抑えることもできます！
• 品質管理　作るものはすべて口に入るものですので、商品の品質管理は非常に重要です！専門の管理体制のもと、安定した品質の製品を製造することができます。

弊社の｢北海道 中華まんシリーズ｣も専門工場への製造委託で完成しました！

飲食店のメニューを商品化したい企業様へ

飲食店で人気のメニューを商品化したいとお考えの方も多いのではないでしょうか？製造委託を利用することで、以下のメリットが期待できます。

• 販路拡大　量販店やオンラインストアなど、新たな販路へ展開することができます。
• 収益の多角化　商品販売による新たな収益源を確保することができます。
• ブランドイメージの向上　オリジナル商品を通じて、自社のブランドイメージを向上させることができます。

飲食店様からのご依頼で商品開発した｢元祖 スープ豚丼の具｣～味楽瑠亭(帯広市 十勝乃長屋)～

”今は無いもの”を創る楽しさ！

全く新しい商品を開発したいとお考えの方へ、製造委託は大きな力になります。

• 商品開発コンサルティング　商品の企画段階から、製造工場と協力してお手伝いさせていただきます！
• 試作と改善　試作品を基にお客様の意見を反映しながら、商品開発を進めます！

外食企業の自社工場での経験を活かして！

私は以前に勤めていた外食企業で自社工場の工場長と製造のノウハウを学ばせていただきました。まだまだ未知の分野もありますが、そこでの経験を活かして取り組みます。

• 原料調達　これまでに繋がった生産者や産地とのネットワークを活かして、付加価値の高い商品開発に適した原料を調達します。

人手不足の解消にもお役に立てます！

どの業界でも人手不足が深刻化する中で、製造委託は有効な解決策の一つと考えています。例えば飲食店では、営業時間外にもスタッフさんは大忙しだと思います。営業前は仕込みやスタンバイ、営業後は翌日の仕込みなどなど・・・。深夜帯の作業は人件費も高くなりますよね？それでも、ご来店されるお客様には非日常である”外食”を楽しんでいただくためにスタッフさんは頑張っています。それぞれの飲食店様のこだわりや想いを捨てずに、効率良く商品やサービスを提供するために、店内でスタッフさんがやることと、外部に製造委託することを分けて考えてみてはいかがでしょうか？

製造委託は、お客様のこだわりとアイデアを形にするための強力なツールです。製造のプロのノウハウと経験を活かして、皆さんのお店や会社のオリジナル商品の開発をお手伝いさせてください！

生産者や産地、製造工場と協力してお客様のオリジナル商品の開発をお手伝いさせていただくことは”モノ創り”の喜びです。これからもお客様の期待を超えるオリジナル商品を創るためにチャレンジし続けていきます！