コラム

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■食品ロスのこと!

《捨てられる食材にも秘められた可能性!》 日本で年間約500万トンも捨てられている食品 今日は”食”にかかわる仕事をしている者としての想いを綴らせていただきます。皆さんは、毎日食べている食事や食品についてどれくらい考えて […]

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■さっぽろオータムフェスト2024のこと!

《食を通じて繋がる札幌の秋!”さっぽろオータムフェスト”が地域に与える影響》 2008年から始まった札幌の大通公園を会場とした食のイベント「さっぽろオータムフェスト」。秋を彩るイベントとしてすっかり定着しました!大通公園 […]

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■北海道観光のこと!(秋の紅葉編)

番外編:今回は”食”以外のテーマで書かせていただきます! 《北海道は秋も短い、だからこそどこよりも早い紅葉シーズン!》 北海道の秋は、大自然が織りなす鮮やかな紅葉の絨毯が広がり、訪れる人を魅了します!今回のコラムはテーマ […]

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■個人向けギフトのこと!

《北海道の逸品を贈る喜び!贈る人も贈られる人も笑顔になるギフト選びのお手伝い!》 贈り物に込める想い、それは北海道の豊かな自然が育んだ贈り物 大切な方への贈り物。ただ単に物を渡すのではなく、そこに想いを込めて贈りたいです […]

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■商品開発(OEM)のこと!

《あなたの「こだわり」をカタチにする!商品開発コンサルティング!》 飲食店や小売店を運営している皆様、お客様にご好評いただいている「お店のこだわり」を、もっと多くの方に知っていただきたいと思っていませんか? ベターデイズ […]

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■9月7日のこと!

皆さん、9月最初の土曜日、いかがお過ごしでしょうか? 私の住む北海道札幌市、本日は予想最高気温26℃で湿度は夕方で60%前後の過ごし易い陽気です。それでも毎朝、朝刊の天気予報欄を見ると東京や大阪、もちろん九州や沖縄はまだ […]

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■市場調査のこと!

《飲食店における市場調査の重要性》 私が「仕事」として食に携わったのはアルバイトで始めた飲食店での経験が始まりです。 どの業界も同じですが、飲食業界も競争が激しく、常に新しいお店やサービスが生まれています。お客様の満足を […]

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■製造委託のこと!

《御社だけのオリジナル商品を、一緒に創り上げませんか?》 突然ですが、飲食店を運営されている企業様、そして生産者の皆さん、自社のオリジナル商品を販売したいとお考えではありませんか?店舗のメニューを小売用に商品化したい、収 […]

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■現地視察のこと!

《現地で拓く、新たな可能性。産地と生産者との深いつながり》 私は会社員時代を含めて、多くの産地や製造工場を訪れて生産者・加工業者の方々との交流を深めて来ました。今回は、そんな現地でのコミュニケーションを通じて得られるもの […]

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■北海道のお酒のこと!

《北海道の多様な酒文化、業務卸で飲食店を応援》 ベターデイズは酒類の業務卸もさせていただいています! 札幌市と帯広市を中心に飲食店様にお酒や飲料も納品しています。 その中でも特に居酒屋業態が多く、代配業者様に各店舗様まで […]

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